חוויות קולינריות אישיות, מבוססות חומרי גלם,
טעמים מיוחדים ואירוח מוקפד
בעולם המסעדנות, הקולינריה והאירוח.
עבודה באירועים ובמטבחים בארץ ובחו״ל.
לימודי קולינריה וניהול מסעדות במוסדות מובילים.
פעילות התנדבותית ונתינה כחלק מהדרך.
אני אבירם מינצמן, אבל כולם קוראים לי מינצי. כבר יותר מ־22 שנה אני מארח ומבשל, והסיבה שאני חוזר למטבח בכל פעם היא היכולת ליצור משהו משלי, להגיש אותו למישהו ולראות אותו מחייך.
המטבח הוא המקום שבו אני מרגיש חופשי. שם הרגש והיצירתיות שלי מקבלים מקום, לפעמים גם בלי מילים. אני אוהב להתנסות, לגלות חומרי גלם מיוחדים ולחפש שילובי טעמים שעוד לא ניסיתי. הסקרנות הזאת מלווה אותי בכל ארוחה שאני מכין.
כשאני נכנס אליכם הביתה, פוגש אתכם בטבע או מבשל בכל מקום אחר שתבחרו, אני רוצה להכיר את האנשים שסביב השולחן. להקשיב, להבין מה ישמח אתכם ולתת לכל אחד ואחת את התחושה שברגע הזה הם האדם הכי חשוב בעולם.
בישול ואירוח הם הדרך שלי לקרב, לגעת באנשים וליצור חיבור. אני רוצה שתצאו מהארוחה עם טעמים שתזכרו ועם התחושה שהיה שם מישהו שראה אתכם חשב עליכם ושמח לארח אתכם.
כל אירוע הוא סיפור בפני עצמו — ואני כאן כדי להפוך אותו לחוויה קולינרית מדויקת, אישית ובלתי נשכחת.
אירוח קולינרי במקומות מיוחדים, שבו האוכל, הנוף והאווירה מתחברים לחוויה אחת שלמה.
חוויה קולינרית אישית ומוקפדת, עם אוכל שנבנה סביב אופי האירוע והאנשים שמגיעים אליו.
חוויה אינטראקטיבית, מהנה ומחברת, שמכניסה את המשתתפים אל תוך עולם הבישול והטעמים.
חוויה קולינרית ניידת שמגיעה עד האירוע ומביאה איתה אוכל טוב, אווירה ואופי ייחודי.
חומרי גלם איכותיים, יצירתיות, דיוק וטעמים שנפגשים בכל מנה ויוצרים חוויה שנשארת איתכם.
מלאו כמה פרטים קצרים, ונחזור אליכם עם הצעה מותאמת לאירוע שלכם.
